9모구 출시 첫날 56% 증가

1월 15일 9모구 국제(099.HK)가 홍콩연대 에서 징을 치고 출시해 해저에 잇따라(06862.HK) 이후 또 출항한 중식 음식업체가 됐다.상장 첫날, 9모9는 56.06% 상승했으며 10.3 홍콩, 최신 총 시 137억 항만.

24년 전 그룹 창시자 관의홍은 해구의 국수집에서 집을 짓고 있으며, 지금까지 구모구기 아래에는 이미 구모구 (9모구) 가 이미 있었다. ‘ 태2 ’ ’ ’ ‘ 계란 두 알 ’ ‘ 그 미아저씨는 요리사 ’ 다섯 개의 자립브랜드를 창출했다.2019년 12월 9모구는 총 287개 직영식당 및 41개 가맹식당을 운영하며 중국 39개 도시를 덮고, 그중 9모구와 태2는 각각 143, 121개를 개설했다.

소비 업그레이드가 가져온 내수 성장과 수요가 다원으로 중국 음식업계의 발전 논리를 재소하고 있다.나날이 새로운 소비 시장의 변화에 직면하면, 9모구는 어떻게 계속 고속 성장세를 유지할 것인가?9모구 브랜드가 나날이 성숙해지면서 새 주먹 브랜드의 태2가 또 큰 깃발을 걸을 수 있을까?

9모구기 아래에는 이미 9모구 ”, “ 태2 ”, “ 계란부침 2개 ”, “ 부침 ” 과, “ 그 미아저씨는 주방장 ” 다섯 개의 자립브랜드가 있다.- 감준섭

홍콩 주식을 상륙하다.

1995년 대학을 졸업한 지 5년이 된 산서인 관의홍은 해남에 와서 우연히 한 작은 국수를 사서 ‘산서면왕’이라고 이름을 지었다.애초에 이 작은 국수집은 57제곱 밖에 되지 않아 탁자 여섯 개만 막는다.단의 웅대한 정성 어린 운영 아래 작은 국수집은 한 발자국 대면관으로 변했다.

2002년 관의홍은 처음으로 해남에서 벗어나 식문화의 뿌리가 깊은 광저우로 식당을 열어 서북요리를 주체했다.2005년 상표 등록 제한으로, 관의홍이 원래의 점명을 포기하고'구모구'로 등록하여 회사를 설립했다.

2009년 쇼핑몰 매장의 확장 이익 확장된 아홉 모구는 브랜드 형식으로 운영, 쇼핑몰을 겨냥해 빠른 패션 경식 모드를 열었다.광저우 백운만다상업센터에 진출한 뒤, 9모구 북서채 일포로 빨개졌고, 이후 여러 상업센터에 주둔했다.

2013년부터 2015년까지 9모구 극속 매장 확장 시기다.2013년 개점 규모는 55개, 2014년 95개 돌파, 2015년, 9모구 매장 수는 140개에 달했다.이 가운데 99개는 광동, 화남 지역의 주영 업무 수입이 압도적인 우세를 보이고 있다.

바로 이 해, 구모구는 다각브랜드를 운영 단계에서'태2'산치어 브랜드, 2017년'계란부침 2개'브랜드를 출시해 2018년에는 가맹 패턴, 2019년에는'그 미아저씨가 요리사'라는 브랜드를 출시했다.같은 해 8월 28일 구모구 (9모구) 에 항구에 주식을 건네고 홍콩의 메인보드 IPO 가 출시했다.

청구서에 따르면 2016년, 2017년, 2018년, 2018년과 2019상반기, 9모구의 영업수입은 각각 11.64억원, 14억69억원, 18.93억원, 12.37억원이다.그중 ‘구모구’는 북서북요리와 ‘태2’ 산치어가 집단의 핵심 브랜드로, 2자가 낳은 수입은 98%를 넘는다.

중국 식품산업분석사 주덴봉은 현재 9모구그룹의 하이라이트, 성장점은 모두 태2브랜드에 집중되고 있지만, 산채물고기 종류가 너무 단일 뿐만 아니라 인파의 한계성을 지닌 것으로 분석했다. 이는 9모구 미래의 지속적인 발전에 위험을 가져올 것으로 보인다.

기자는 그동안 아홉 모구는 한때 A 주에서 출시했으며 2015년부터 개제했으나, 나중에 중국 인증회 문의를 받았다.상장 시간표는 전체 A 주 심사 절차가 미루고, 존재 불확실성을 고려해 2017년 9모구는 A주 상장 신청을 철회하고 홍콩연착소에 상장할 예정이다.

9모구 측에 따르면 2020년 그룹은 일선, 신일선, 성회도시 18개 구모구 식당 80개, 태2식당 80개, 24개 다른 브랜드 식당, 2021년 일선, 신일선, 성회 도시에서 20개 9모구 레스토랑, 100개, 태식청, 기타 브랜드 식당, 36개, 레스토랑 공급 및 지지력 을 높일 예정이다.

"식당 수가 늘어나면서 회사도 기존 중앙 부엌을 새롭게 업그레이드하고 시설을 업그레이드해 레스토랑 네트워크의 빠른 확장을 지원한다"고 말했다.구모구는 하나의 통고에서 나타낸다.

다중 브랜드 확장로

최신 발표 계획에 따르면 2019년부터 2021년까지 9모구는 약 370간 자영식당을 새로 개설할 예정이다. 이 중 약 240칸 2식당, 약 54칸 9가구 레스토랑 및 약 76간의 다른 브랜드 식당.이미 개방된 달걀 2개에 대해 이 그룹은 2019년부터 2021년까지 약 460간 가맹 식당을 새로 개설할 예정이다.

업계 인사들은 9모구 브랜드가 점점 성숙해지고 있는 가운데 9모구 그룹의 성장엔진이 태이산치라고 분석했다.

두 개의 관건을 비교해 보면, 2019년 상반기, 9모구 브랜드의 단가가 56위안이며, 좌석률은 2.3; 태2의 손님은 75위안이고, 좌석률은 4.9, 해저에서 건져낸 고객 단가가 비교적 높지만, 104.4위안에 이른다.같은 기간, 다른 상장 음식업체 샤브샤브샤브의 객가와 좌석률은 각각 57.4원과 2.4 원이다.

프리스터 샐리오 보고서는 최근 중국 음식서비스시장이 빠른 성장을 겪고 있으며, 총 수입은 2014년 28925억원으로 2018년 42716억원으로, 복합 연간 10.2%로 증가했다.2018년부터 2024년까지 중국 음식서비스시장 수입은 9.0%의 복합연성장률에 따라 2024년까지 71582억원으로 발전할 것으로 예상된다.

업계 통계에 따르면 음식업계는 여전히 조양산업이지만, 치열한 경쟁 및 배달 플랫폼이 떠올랐던 생태변화는 여전히 엄격한 고문을 하고 있다.

주단봉은 바다 밑에서 SKU와 많이 달라진 것은 구모구도 태2를 막론하고 품종 단일 문제에 직면하고 있다. "예를 들면, 산채물고기 시장의 본래의 용량은 크지 않다. 그 다음에는 왕왕 왕홍음식은 문화가 결핍되어 지속적으로 발전할 수 있는 핵 경쟁력이 강하지 않다"고 말했다.그가 보기에 미래 9모구그룹은 품목에서 업그레이드된 업그레이드와 동시에 브랜드 다원화 확장을 적절히 해야 한다.

기자는 최근 9모구 새로 개척된 몇몇 브랜드의 위치에 위치한 ‘계란 2개’가 부침개 형태와 ‘그 미아저씨는 셰프다’와 각각 쓰촨 냉솥과 정품 광동 요리 브랜드다.

"단계적인 브랜드 다원화는 체량을 늘릴 수 있지만 이런 방식의 시오비용은 높고 집단의 정력을 분산시킬 수 있다"고 말했다.주단봉이 말하다.주식 모집 책에 따르면 9모구 태2를 제외하고는 다른 브랜드의 현재 경영 이익은 역시 마이너스다.또 집단은 인공, 식재료 원가 상승하는 업종적 도전도 필요하다.

개방 가맹은 아마 구모구 다음의 두 가지 선택일 것이다. 이외에도 주변 제품이 새로운 출로가 될 수도 있다. 결국'시큼이 물고기보다 맛있다'는 태2가 시큼한 시큼한 메뉴에서 우세하다.